Met dit koude weer en verkleumde vingertjes is het al bijna moeilijk om me in te beelden dat we in het warme Los Angeles zaten. Ik weet het, wat een luxe probleem...
Het diner bij Gordon Ramsey was heerlijk. We hebben een 7 gangen menu genomen, zeven heerlijke proefjes van chef's kunsten die elk op zich klein lijken, maar op het eind toch een goed gevuld gevoel gaven. Het restaurant was op het gelijkvloers van en poepsjiek restaurant. Met de taxi arriveerden we bij de witmarmeren hal van het hotel 'The London'. Aan het einde van een lange gang belandden we in een prachtig Frans getint interieur, perfect aansluitend met de French cuisine die we zouden gaan proeven. We hadden al maanden geleden besloten dat dit onze afsluiter van een fantastische reis zou worden en de laatste restjes geld op de Visa mochten eraan geloven op deze grote finale, dus gingen we voor het 7 gangen menu. Telkens werden we verrast door een mooi ogend, lekker smakend proef bordje waarbij heerlijke producten en combinaties de revue passeerden. En alles van de beste qualiteit. Foie gras met appelsienschuimpje en viooltjes, asperge met morielje paddestoelen, eendeborst met venkelpuree en mandarijn en nog vanalles wat mijn geheugen al is ontglipt. Als afsluiter: chocolademousse met Belgische chocolade, hoe kan het ook anders. Voor ons twee waren er telkens 4 obers in de weer: eentje droeg een prachtige zilveren plateua met daarop onze beider borden, twee om elk een bord van deze plateau te nemen en tegelijkertijd voor Bart en mijn neus te zetten en één om onze wijn bij te schenken. We voelden ons de koning (en koningin) te rijk. En nadien met de taxi terug tot ons eigen hotel waar we onze laatste nacht op vreemde bodem tegemoet gingen. De volgende zou op internationaal grondgebied zijn en dan terug thuis... Een goed vooruitzicht.
